TELEČJI KARE

Telečje meso kareja ali zarebernice je rožnate do svetlo rožnate barve, v njem skoraj ni maščobnega tkiva, saj je to meso govedi, ki so zelo mlada, stare med 3 tedni in 8 meseci in ne tehtajo več kot 185kg. Telečje meso je gladko in čvrsto. Telečje meso je rahlo sladko in sočno, ker ima skoraj 3x tanjša vlakna od govedine je meso zelo lahko prebavljivo in primerno za diete. Telečje meso vsebuje veliko beljakovin, vitaminov in hranilnih snovi.